Apa Itu Mache Greens: Penggunaan Dan Penjagaan Mache Green

Mencari tanaman salad sementara yang baik sementara anda sabar menunggu sayur musim bunga? Tidak kelihatan lagi. Mache (sajak dengan labu) mungkin sesuai.

Sayuran salad jagung kelihatan seperti roset kecil dengan enam hingga lapan, daun velveteen berbentuk sudu bercabang dari batangnya yang nipis. Sayuran salad jagung didapati sangat rendah ke tanah. Dikombinasikan dengan kelezatan yang luar biasa, penuaian adalah tugas yang tepat dan membosankan sehingga menghasilkan gourmet hijau dengan harga lebih tinggi ketika ditemui di pasar.

Berasal dari Perancis, mache (Valerianella locusta) atau salad hijau jagung, seperti juga diketahui, telah ditanam dengan nama doucette sejak abad ke-17. Terdapat lebih dari 200 jenis mache, masing-masing dengan nuansa yang sedikit berbeza. Pada akhir abad ke-20, lelaki yang membawa kami salad berisi beg, Todd Koons, memperkenalkan sayur-sayuran salad jagung ke pasar Amerika Utara.

Apa itu Mache Greens?

Baiklah, jadi apa itu mache green? Hijau Mache adalah salad hijau cuaca sejuk yang serupa dengan Tatsoi dan dinamakan demikian kerana ia ditanam setelah penuaian jagung. Mache bukan sahaja dikenali sebagai salad salad jagung, tetapi kadang-kadang disebut sebagai selada domba atau fetticus. Sayuran salad jagung kaya akan nutrien vitamin B dan C, zat besi, asid folik dan kalium.

Cara Menggunakan Mache Greens

Rasa ringan dengan rasa berkhasiat dan seperti selada, sayur salad jagung sering digabungkan dengan sayur-sayuran yang lebih beraroma, seperti mustard. Salad yang dilemparkan, baik sendiri atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain yang lebih sedap, atau digunakan sebagai sayur tumis ringan dalam telur dadar, sup atau nasi adalah cadangan bagaimana menggunakan sayur mache.

Sayuran salad jagung boleh dikukus dan disajikan seperti bayam atau dijadikan tempat tidur untuk meletakkan makanan lain. Segala persiapan yang melibatkan panas harus dilakukan pada saat terakhir kerana mache sangat halus dan akan layu jika dimasak terlalu lama.

Penjagaan Mache Greens

Penjagaan tanaman hijau memerlukan lokasi yang cerah di tanah yang dikeringkan dengan baik. Sayuran salad jagung tahan terhadap cuaca sejuk sehingga dapat disemai pada bulan September hingga Mei, dengan musim gugur awal hingga Hari Kesyukuran, menjadi masa penanaman yang sesuai.

Sama ada siarkan biji mache atau tanam dalam baris 12-18 inci dengan jarak 6 inci. Bersabarlah. Keindahan kecil ini memerlukan masa untuk bercambah, kira-kira sebulan dan walaupun pada masa itu tanaman berada di kawasan yang cantik.

Tuai pada bulan Mac apabila terdapat enam hingga lapan daun; dan semasa anda menuai, anda secara semula jadi menipis tanaman. Basuh dengan baik kerana daun berbentuk sudu cenderung menyembunyikan kotoran. Kira-kira selusin sayur salad jagung diperlukan untuk hidangan semasa menuai pada bulan Mac, tetapi pada akhir April lebih sedikit diperlukan kerana tanaman akan bertambah tiga kali lipat.

Menjelang bulan Mei, tanaman mache akan menjadi tegang dan berkerut. Pada masa ini, sudah tiba masanya untuk musim bunga hijau setelah menikmati kebun segar di taman anda sendiri pada akhir musim sejuk.