Petua Menuai Oregano Dan Cara Mengeringkan Oregano

Jamu kering disimpan dengan cantik dan membolehkan tukang masak masuk ke pelbagai rasa dan aroma. Oregano adalah ramuan Mediterranean dengan aroma pedas dan rasa. Oregano kering membawa versi kuat dari daya tarikan lelangit segarnya. Menuai oregano dan mengeringkannya memberikan akses mudah dan penyimpanan ramuan jangka panjang. Pelajari cara memilih dan mengeringkan oregano untuk melengkapkan kabinet perasa anda atau berkongsi dengan rakan.

Cara Menuai Oregano

Oregano adalah ramuan abadi tahan lama yang mungkin mati pada musim sejuk yang sangat sejuk. Mengawet daun yang sedap memang mudah. Tunggu hingga pagi setelah embun kering semasa menuai oregano. Minyak pati dalam herba berkonsentrasi tertinggi pada waktu pagi yang hangat. Rasa terbaik dicapai semasa ramuan dituai sama seperti tunas bunga.

Gunakan gunting atau gunting kebun untuk mengeluarkan batang dari kilang. Potong ke tepat di atas simpul pertumbuhan atau set daun. Ini akan membolehkan tanaman bercabang dari kawasan potong dan menghasilkan daun yang lebih beraroma. Bilas batang dengan ringan jika terdapat habuk atau mulsa di atasnya. Keluarkan kelembapan berlebihan sebelum mengeringkan oregano.

Petua Mengeringkan Oregano

Terdapat beberapa kaedah yang digunakan untuk menuai oregano dan mengeringkannya untuk pengawetan. Anda boleh mengeluarkan daun-daun kecil dan mengeringkannya secara berasingan atau mengeringkan keseluruhan batang dan kemudian menghancurkan daunnya yang garing. Gabungkan batangnya dan gantungkannya hingga kering oregano di tempat yang gelap dan kering. Letakkan beg kertas berlubang di sekitar ramuan untuk menangkap potongan daun ketika jatuh dan untuk mengelakkan kotoran dan habuk.

Anda juga boleh mengeringkan batang pada dulang penyahhidratan makanan dalam satu lapisan atau untuk penyelesaian berteknologi rendah, meletakkannya di atas dulang selama beberapa hari di ruangan yang hangat. Putar batang beberapa kali semasa proses pengeringan untuk mendedahkan daun secara merata ke udara dan panas.

Setelah daun kering dan batangnya kaku, anda boleh mengeluarkan daunnya untuk disimpan. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan mencubit batang di bahagian bawah dan tarik ke atas. Daun akan mudah gugur. Batangnya berkayu dan sedikit pahit tetapi anda boleh menambahkannya ke dalam api untuk aroma herba yang menakjubkan. Anda juga boleh menggunakan batang kering di perokok untuk menambah rasa daging ketika dimasak. Teliti daun sekam dan batang sebelum memasukkannya ke dalam bekas.

Menyimpan Oregano Kering

Setelah mengeringkan oregano dan menuai daun, anda perlu menyimpannya di lokasi yang gelap dan kering untuk mengekalkan rasa yang paling banyak. Gunakan botol kaca atau bekas plastik kedap udara. Cahaya dan udara akan merendahkan rasa ramuan. Oregano kering akan bertahan sehingga enam bulan dengan rasa dan kualiti terbaik.