Menyimpan Thyme - Mengeringkan Thyme Segar Selepas Menuai

Thyme adalah salah satu ramuan yang paling serba boleh, dengan pelbagai kultivar dan rasa. Ia tumbuh dengan cepat dalam keadaan cerah dan panas tetapi juga dapat menahan musim sejuk. Ramuan berkayu mempunyai daun kecil yang menambah rasa pada resipi dan sentuhan aromatik untuk sachet dan rawatan aromaterapi. Mengetahui cara mengeringkan thyme dapat membantu anda mengekalkan aroma dan rasa segar dari ramuan ini agar mudah digunakan di rumah.

Cara Menuai Thyme

Mengetahui kapan dan bagaimana menuai thyme akan memperoleh hasil terbaik semasa pengeringan. Herba berpokok berkayu yang terbaik dituai sebelum mekar untuk rasa puncak. Potong batang untuk mengeringkan thyme segar, tepat sebelum simpul pertumbuhan. Ini akan meningkatkan penyangga dan memastikan bekalan daun lazat yang berterusan. Pagi adalah waktu terbaik untuk menuai thyme.

Cara Mengeringkan Thyme

Setelah menuai thyme, basuh dan buang air yang berlebihan. Anda boleh memilih untuk mengeringkan keseluruhan batang atau mengeluarkan daun kecil. Daun akan kering dengan lebih cepat dari batang tetapi ia akan lebih mudah dikeluarkan dari sekeping ramuan yang sudah kering.

Untuk mengeluarkan daun, cubit hujung batang dengan ibu jari dan jari telunjuk anda dan tarik tangkainya. Daun akan gugur. Keluarkan salah satu ranting periferi dan teruskan pengeringan thyme segar.

Mengeringkan Thyme Segar dalam Dehidrator

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan ramuan anda. Mengeringkan thyme segar dalam dehidrasi makanan cepat dan melindungi daripada kemungkinan cetakan. Kelembapan herba yang mengering dalam keadaan suam yang diperlukan boleh menyebabkan pembentukan acuan sekiranya kelembapan terlalu banyak di kawasan tersebut. Untuk mengeringkan thyme dalam dehidrasi, letakkan batang dalam satu lapisan pada rak yang disertakan dengan unit. Batangnya akan kering dalam masa kurang dari dua hari dan boleh dilucutkan daunnya.

Cara Mengeringkan Thyme dengan Menggantung

Secara tradisional, banyak ramuan dikeringkan dengan cara digantung. Ini masih merupakan amalan berguna hari ini dan tidak memerlukan peralatan khas. Ambil batang dan gabungkannya. Ikat bundle dan gantungkannya di mana suhu sekurang-kurangnya 50 F. (10 C.) dan kelembapan rendah. Batang mungkin memakan masa seminggu atau lebih untuk kering.

Kaedah Lain Mengeringkan Thyme Segar

Mengeringkan daun adalah kaedah terpantas untuk menjaga ramuan. Setelah daun dipisahkan dari batang, anda boleh meletakkannya di atas kepingan cookie. Kacau selepas setengah hari. Daun akan kering sepenuhnya hanya dalam beberapa hari.

Menyimpan Thyme

Menyimpan thyme dengan betul akan mengekalkan intipati dan rasanya. Masukkan ramuan kering ke dalam bekas kedap udara di kawasan yang redup hingga gelap. Cahaya dan kelembapan akan menurunkan rasa ramuan.