Menuai Kacang: Bilakah Anda Memilih Kacang

Menanam kacang memang mudah, tetapi banyak tukang kebun tertanya-tanya, Bilakah anda memilih kacang? Jawapan untuk soalan ini bergantung pada jenis kacang yang anda tanam dan bagaimana anda mahu memakannya.

Menuai Kacang Kacang

Kacang hijau, lilin, semak dan tiang semuanya tergolong dalam kumpulan ini. Masa terbaik untuk memilih kacang dalam kumpulan ini adalah semasa mereka masih muda dan lembut dan sebelum benih di dalamnya dapat dilihat dengan jelas ketika melihat buah.

Sekiranya anda menunggu terlalu lama untuk memilih kacang, walaupun satu atau dua hari, kacang akan menjadi keras, kasar, berkayu dan berkerut. Ini akan menjadikan mereka tidak sesuai untuk meja makan anda.

Menuai Kacang Shell untuk Pod

Kacang tempurung, seperti kacang ginjal, kacang hitam dan fava, boleh dituai seperti kacang bendi dan dimakan dengan cara yang sama. Waktu terbaik untuk memilih kacang untuk dimakan seperti kacang jagung adalah ketika mereka masih muda dan lembut dan sebelum biji di dalamnya dapat dilihat dengan jelas ketika melihat buah.

Menuai Kacang Shell sebagai Kacang Tender

Walaupun biji tempurung sering dituai kering, anda tidak semestinya menunggu sehingga kering sebelum menikmati kacang itu sendiri. Menuai kacang ketika lembut atau "hijau" tidak mengapa. Masa terbaik untuk memilih kacang untuk kaedah ini adalah setelah kacang di dalamnya sudah berkembang tetapi sebelum kacang kering.

Sekiranya anda memilih kacang dengan cara ini, pastikan memasak kacang dengan teliti, kerana banyak kacang cangkang mengandungi bahan kimia yang boleh menyebabkan gas. Bahan kimia ini rosak semasa kacang dimasak.

Cara Menuai dan Mengeringkan Kacang

Cara terakhir untuk menuai kacang tempurung adalah memilih kacang sebagai kacang kering. Untuk melakukan ini, biarkan kacang di atas pokok anggur sehingga kacang polong dan kacang kering dan keras. Setelah kacang kering, ia boleh disimpan di tempat yang kering dan sejuk selama berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun.