Menggunakan Pecan Di Dapur: Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Pecans

Pokok pecan adalah hickory yang berasal dari Amerika Utara yang telah dijinakkan dan kini ditanam secara komersial kerana kacang-kacangannya yang manis dan boleh dimakan. Pokok yang matang dapat menghasilkan 400-1,000 paun kacang setiap tahun. Dengan jumlah yang banyak, seseorang mungkin tertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan pecan.

Memasak dengan pecan tentu saja adalah penggunaan pecan yang paling biasa, tetapi ada cara lain untuk menggunakan pecan. Sekiranya anda cukup bernasib baik kerana dapat mengakses pokok pecan, baca terus untuk mengetahui cara menggunakan pecan.

Apa yang Perlu Dilakukan dengan Pecans

Apabila kita memikirkan pecan, kita mungkin memikirkan memakan kacang, tetapi banyak spesies hidupan liar juga menikmati buah pecan, tetapi juga dedaunan dengan baik. Menggunakan pecan bukan hanya untuk manusia, banyak burung, tupai, dan lain-lain mamalia kecil memakan kacang itu, sementara rusa berekor putih sering menggigit daun ranting.

Di luar rakan berbulu dan mamalia lain, kacang pecan umumnya kuliner, tetapi pohon itu sendiri mempunyai kayu halus dan indah yang digunakan dalam perabot, kabinet, panel dan untuk lantai dan bahan bakar. Pokok-pokok itu menjadi pemandangan umum di kawasan selatan A.S. di mana ia digunakan bukan sahaja untuk kacang yang dihasilkan tetapi juga sebagai pokok teduh yang berharga dan anggun.

Kacang pekan digunakan dalam pai dan makanan manis lain (pecan praline), kue, dan roti. Makanan ini hebat dengan resipi ubi jalar, salad, dan juga ais krim. Susu dibuat dari menekan biji dan digunakan untuk menebal sup dan kue jagung musim. Minyak juga boleh digunakan semasa memasak.

Ternyata lambung pecan juga sangat berguna. Ringkasnya dapat digunakan untuk menghisap daging, mereka dapat digiling dan digunakan dalam produk kecantikan (scrub wajah), dan bahkan dapat membuat tanaman kebun yang sangat baik!

Kegunaan Pecan Ubat

Orang-orang Comanche menggunakan daun pecan sebagai rawatan untuk ulat cacing. Orang Kiowa memakan rebusan kulit untuk merawat gejala batuk kering.

Pecan juga kaya dengan protein dan lemak dan digunakan sebagai tambahan untuk diet manusia dan haiwan. Menariknya, pengambilan pecan dikatakan dapat membantu menurunkan berat badan. Ini kerana kacang memenuhi selera makan dan meningkatkan metabolisme.

Pecan, seperti kacang-kacangan lain, kaya akan serat, yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung koronari dan mencegah beberapa jenis barah. Mereka juga mengandung lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang sihat jantung dan dapat mengurangkan risiko strok.

Selain itu, kandungan serat yang tinggi meningkatkan kesihatan usus besar dan mendorong pergerakan usus yang kerap serta mengurangkan risiko barah kolon dan buasir. Antioksidan kuat mereka membantu meningkatkan sistem imun, sementara kandungan vitamin E mereka dapat menurunkan risiko Alzheimer dan demensia.