Maklumat Endive Belgian - Petua Menanam Tumbuhan Chicory Witloof

Chicory Witloof (Cichorium intybus) adalah tumbuhan yang kelihatan kagum. Itu tidak menghairankan, kerana berkaitan dengan dandelion dan mempunyai daun seperti dandelion yang tajam dan tajam. Apa yang mengejutkan adalah bahawa tanaman chicory witloof mempunyai kehidupan dua kali ganda. Tumbuhan seperti rumpai yang sama ini tidak bertanggungjawab untuk penghasilan chicon, salad musim sejuk yang berwarna manis, yang merupakan makanan istimewa di A.S.

Apa itu Witloof Chicory?

Witloof chicory adalah dwitahunan herba, yang ditanam berabad-abad yang lalu sebagai pengganti kopi yang murah. Seperti thedandelion, witloof tumbuh ubi kayu besar. Akar inilah yang diusahakan oleh petani Eropah, dituai, disimpan dan digiling sebagai jawa mereka. Kemudian kira-kira dua ratus tahun yang lalu, seorang petani di Belgium membuat penemuan yang mengejutkan. Akar chicory Thewitloof yang disimpannya di bilik bawah tanahnya telah tumbuh. Tetapi mereka tidak menanam daun seperti dandelion normal mereka.

Sebaliknya, chicoryroots tumbuh sebagai kepala daun yang padat dan runcing seperti selada cos. Lebih-lebih lagi, pertumbuhan baru itu diputihkan putih kerana kekurangan cahaya matahari. Ia mempunyai tekstur renyah dan rasa manis berkrim. Chicon dilahirkan.

Maklumat Endive Belgian

Ia mengambil masa beberapa tahun, tetapi pengeluaran komik dan pengeluaran komersial menyebarkan sayur yang tidak biasa ini di luar sempadan Belgium. Oleh kerana kualiti seperti selada dan warna putih berkrim, chicon itu dipasarkan sebagai warna putih atau endive Belgia.

Hari ini, Amerika Syarikat mengimport kira-kira $ 5 juta bernilai chicon setiap tahun. Pengeluaran sayur-sayuran dalam negeri adalah terhad, tetapi bukan kerana tanaman chicory witloof sukar ditanam. Sebaliknya, pengembangan tahap kedua pertumbuhan, chicon, memerlukan keadaan kehangatan dan kelembapan yang tepat.

Bagaimana Menumbuhkan Belgian Endive

Chicory witloof yang berkembang sememangnya merupakan pengalaman. Ini semua dimulai dengan penanaman ubi kayu. Benih chicory witloof dapat langsung masuk ke tanah atau mulai di dalam rumah. Waktu adalah segala-galanya, kerana penambahan masa dalam pemindahan ke kebun boleh mempengaruhi kualiti akar umbi.

Tidak ada yang sangat sukar untuk menanam akar witloofchicory. Rawat mereka seperti yang anda lakukan dengan sayur-sayuran akar. Tanaman chicory di bawah sinar matahari penuh, jarak tanaman antara 6 hingga 8 inci (15 hingga 20 cm.). Jaga mereka menyiangi dan menyiram. Elakkan baja nitrogen yang tinggi untuk mendorong pengembangan akar dan mencegah pengeluaran daun yang berlebihan. Witloofchicory siap untuk menuai pada musim gugur sekitar waktu musim sejuk pertama. Sebaik-baiknya, akarnya akan berdiameter sekitar 2 inci.

Setelah dituai, akar dapat disimpan untuk jangka masa sebelum dipaksakan. Daunnya dipotong kira-kira 1 inci (2.5 cm.) Di atas krok, akar sisi dikeluarkan dan akar umbi dipendekkan menjadi 8 hingga 10 inci (20 hingga 25 cm.). Akar disimpan di sisinya di pasir atau habuk papan. Suhu penyimpanan disimpan antara 32 hingga 36 darjah F. (0 hingga 2 C.) dengan kelembapan 95% hingga 98%.

Seperti yang diperlukan, akar umbi dibawa keluar dari simpanan untuk memaksa waktu waktu. Mereka ditanam semula, ditutup sepenuhnya untuk mengecualikan cahaya, dan dijaga antara 55 hingga 72 darjah F. (13 hingga 22 C.). Kira-kira 20 hingga 25 hari diperlukan untuk mencapai ukuran yang dapat dipasarkan. Hasilnya adalah kepala salad hijau segar yang dapat dinikmati di musim sejuk.