Adakah Wintercress Boleh Dimakan: Wintercress Menggunakan Lurus Dari Taman

Wintercress adalah tanaman sawah yang biasa dan menyiangi banyak tanaman, yang menjadi keadaan vegetatif pada musim sejuk dan kemudian kembali menderu ketika suhu meningkat. Ini adalah penanam yang produktif, dan kerana ini, anda mungkin tertanya-tanya apakah anda boleh makan sayur-sayuran musim sejuk. Teruskan membaca untuk mengetahui sama ada musim sejuk boleh dimakan.

Adakah Wintercress Boleh Dimakan?

Ya, anda boleh makan sayur-sayuran musim sejuk. Sebenarnya, ini adalah generasi yang popular sejak dulu, dan dengan adanya pencarian makanan moden, ia kembali mendapat populariti sekali lagi. Kembali pada hari itu, hijau musim sejuk dipanggil "creasies" dan merupakan sumber pemakanan yang berharga pada bulan yang sejuk ketika sayur-sayuran lain telah mati kembali.

Mengenai Wintercress Greens

Sebenarnya terdapat beberapa jenis selimut musim sejuk. Sebilangan besar tanaman yang anda temui adalah seluar musim sejuk biasa (Barbarea vulgaris). Spesies lain adalah dengan nama musim sejuk seperti musim sejuk, sayur-sayuran berkerut, rumput kudis atau lapisan atas (Barbarea verna) dan ditemui dari Massachusetts ke arah selatan.

B. vulgaris boleh dijumpai lebih jauh ke utara daripada B. verna, naik seperti Ontario dan Nova Scotia dan selatan ke Missouri dan Kansas.

Wintercress boleh didapati di ladang yang terganggu dan di pinggir jalan. Di banyak kawasan, tanaman ini tumbuh sepanjang tahun. Benih bercambah pada musim luruh dan berkembang menjadi roset dengan daun panjang. Daunnya siap dituai pada bila-bila masa, walaupun daun yang lebih tua cenderung agak pahit.

Penggunaan Wintercress

Kerana tanaman ini tumbuh subur ketika cuaca musim dingin yang ringan, itu adalah satu-satunya sayur hijau yang tersedia untuk para peneroka dan sangat kaya dengan vitamin A dan C, oleh itu namanya "rumput kudis." Di beberapa kawasan, tanaman hijau musim sejuk dapat dituai pada akhir Februari.

Daun mentah pahit, terutama daun matang. Atasi kepahitan, masak daunnya dan kemudian gunakannya seperti bayam. Jika tidak, campurkan daun dengan sayur-sayuran lain untuk menjinakkan rasa pahit atau hanya menuai daun baru.

Pada akhir musim bunga hingga awal musim panas, bunga musim sejuk mulai tumbuh. Tuai beberapa inci bahagian atas batang sebelum bunga dibuka, dan makan seperti rapini. Rebus batang selama beberapa minit terlebih dahulu untuk menghilangkan sedikit kepahitan dan kemudian tumisnya dengan bawang putih dan minyak zaitun dan selesaikannya dengan perasan lemon.

Penggunaan topi musim sejuk yang lain adalah memakan bunga. Ya, bunga kuning terang juga boleh dimakan. Gunakan salad segar untuk warna dan rasa, atau sebagai hiasan. Anda juga boleh mengeringkan bunga dan curam untuk membuat teh manis secara semula jadi.

Setelah mekar habis, tetapi sebelum benih turun, panaskan bunga yang telah habis. Kumpulkan biji dan gunakan tema untuk menyemai lebih banyak tanaman atau untuk dijadikan rempah. Wintercress adalah ahli keluarga ladang dan bijinya dapat digunakan dengan cara yang sama seperti biji sawi.