Menyimpan Dan Mengendalikan Pir - Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Pasca Panen

Pearsare hanya pada musim pada waktu tertentu setiap tahun tetapi penyimpanan dan pengendalian pir yang betul dapat memperpanjang jangka hayatnya sehingga dapat dinikmati selama berbulan-bulan setelah panen. Bagaimana anda menyimpan pir selepas menuai? Teruskan membaca untuk mengetahui mengenai pengendalian pir selepas penuaian dan apa yang harus dilakukan dengan pir selepas penuaian.

Mengenai Menyimpan dan Mengendalikan Pir

Di pasar komersil, pir dituai sebelum buahnya matang. Ini kerana buah yang belum masak kurang mudah merosakkan pengangkutan dan penyimpanan. Juga, apabila pir dituai kurang dari masak, ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan, dengan penanganan pir sesudah menuai, buahnya dapat dijual di pasar hingga 6-8 bulan.

Peraturan yang sama berlaku untuk penanam rumah. Sudah tentu, anda boleh memilih buah pir yang sudah matang dari pokok jika anda berhasrat memakannya dengan segera, tetapi jika anda ingin memanjangkan jangka hayatnya, buah pear harus dipetik ketika mereka sudah matang tetapi belum matang.

Bagaimana anda dapat mengetahui bila buahnya matang namun belum matang? Pir perlahan-lahan masak dari dalam ke luar setelah dipetik. Sebiji pearwill matang memberikan sedikit apabila anda memerah buahnya dengan lembut. Warna juga merupakan indikator kematangan tetapi tidak boleh dipercayai seperti rasa pir. Sekiranya anda ingin menuai buah pir untuk simpanan musim sejuk, pilihlah buah yang masih tegap apabila diperah dengan lembut.

Cara Menyimpan Buah Pir

Pengendalian pir selepas penuaian bergantung kepada kematangan buah. Sekiranya anda telah menuai buah pir yang diberi ketika diperah dengan lembut (dan ambil contoh untuk ukuran yang baik!), Makanlah secepat mungkin.

Apa yang anda lakukan dengan pir yang belum masak selepas penuaian? Firstoff, pilih pir yang sesuai untuk simpanan jangka panjang. Pir seperti Anjou, Bosch, Comice dan Winter Nelis semuanya disimpan dengan baik. Oleh itu, walaupun Bartlettpears bukan musim sejuk, mereka juga boleh disimpan untuk jangka masa panjang.

Sekali lagi, pilih pir ketika matang tetapi tidak matang. Setelah pir dituai, menyimpannya pada suhu yang betul tidak perlu. Simpan buah pada suhu 30 F. (-1 C.) dan kelembapan 85-90%. Mana-mana yang lebih sejuk dan buahnya boleh menjadi rosak, dan lebih panas akan cepat matang. Bartlettpears akan kekal pada suhu ini selama 2-3 bulan sementara varietas musim sejuk akan bertahan selama 3-5 bulan.

Apabila anda sudah bersedia untuk makan pir, beri sedikit masa untuk masak pada suhu bilik. Bartletts harus duduk pada suhu bilik selama 4-5 hari hingga matang, 5-7 hari untuk Bosch dan Comice, dan 7-10 hari untuk Anjou. Semakin lama buahnya disimpan dalam simpanan sejuk, semakin lama masa yang diperlukan untuk membendungnya. Sekiranya anda tidak sabar, lakukan proses pematangan dengan memasukkan buah ke dalam beg kertas dengan epal pisang masak.

Periksa pir masak setiap hari. Tekan perlahan leher buah dengan ibu jari anda; jika memberi, pir sudah masak. Juga, awasi pir yang manja. Pepatah lama "sebiji epal yang buruk dapat merosakkan banyak" juga berlaku untuk pokok pir. Buang atau gunakan pir yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan.