Makanan Ungu yang Sihat: Sekiranya Anda Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran Ungu

Selama bertahun-tahun, pakar pemakanan gigih mengenai pentingnya memakan sayur-sayuran berwarna terang. Salah satu sebabnya ialah memastikan anda memakan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang lain ialah makanan berwarna terang kaya dengan antioksidan. Pengecualian buah-buahan dan sayur-sayuran ungu tidak ada, dan terdapat banyak makanan ungu yang sihat untuk dipilih. Terus membaca untuk mengetahui tentang nutrien dalam hasil ungu dan cadangan untuk makanan ungu untuk kesihatan.

Nutrien dalam Hasil Ungu

Pada suatu masa ungu dikatakan sebagai warna bermaruah yang hanya disediakan untuk mereka yang mempunyai darah kerajaan. Nasib baik, masa telah berubah, dan sekarang setiap orang boleh memakai ungu atau makan buah-buahan dan sayur-sayuran ungu. Jadi, apa sebenarnya yang menjadikan makanan ungu sihat?

Nutrien dalam hasil ungu berbeza-beza bergantung pada buah atau sayur khas; namun, satu perkara yang sama antara mereka adalah kaya antosianin. Anthocyanin adalah bahan yang memberi warna rona ungu. Mereka adalah antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan membantu mencegah barah.

Data dari Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Nasional mendapati bahawa orang dewasa yang mengonsumsi lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna ungu telah mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan HDL rendah (“kolesterol baik”) dan juga cenderung cenderung mengalami kegemukan.

Makanan Ungu untuk Kesihatan

Anthocyanin lebih banyak terdapat pada buah beri; oleh itu, orang digalakkan untuk makan lebih banyak buah beri - dalam kes ini, beri hitam dan blueberry. Perlu diingat makanan ungu yang sihat seperti beri bukanlah satu-satunya pilihan yang tersedia ketika mempertimbangkan makanan ungu untuk kesihatan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang mengandungi antioksidan ini termasuk jenis ungu:

• Kismis hitam

• Elderberries

• Gambar

• Anggur

• Plum

• Prun

• Terung

• Asparagus

• Kobis

• Lobak

• Kembang kol

• Lada

Menariknya, nampaknya bit yang hilang dari senarai. Itu kerana mereka. Sebabnya kerana ia tidak mengandungi antosianin. Walau bagaimanapun, mereka mengandungi pigmen betalain yang menggantikan antosianin di beberapa tumbuhan dan juga antioksidan yang sihat, jadi makan bit anda untuk ukuran tambahan!