Barley Malted Growing - Cara Menanam Barli Bir Di Rumah

Selama bertahun-tahun, kilang mikro kumpulan kecil telah menjadi penggemar bir yang hebat, dengan pemikiran untuk membuat minuman kecil mereka sendiri. Hari ini, terdapat banyak alat membuat bir yang tersedia di pasaran, tetapi mengapa tidak mengambilnya lebih jauh dengan menanam malt anda sendiri barli. Sebenarnya, proses pembuatan bir bermula dengan menuai barli untuk bir dan kemudian maltingit. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam dan menuai barli bir malt.

Tumbuh Barli Malted untuk Bir

Jelai Malting terdapat dalam dua jenis, dua baris dan enam baris, yang merujuk kepada bilangan baris biji-bijian di kepala barli. Enam baris barli jauh lebih kecil, kurang berkanji dan lebih bertenaga daripada dua baris dan digunakan untuk membuat banyak mikrob gaya Amerika. Barli dua baris adalah plumper andstarchier dan digunakan untuk bir semua malt.

Dulu enam baris paling sering ditanam di Pantai Timur dan di Midwest sementara dua baris tumbuh di PacificNorthwest yang lebih ringan dan Great Plains. Hari ini, terdapat lebih banyak barleysgred dua baris di seluruh negara berdasarkan pengenalan kultivar baru.

Sekiranya anda berminat untuk menanam barli malt, mulailah bercakap dengan sambungan koperasi tempatan anda untuk mendapatkan maklumat mengenai jenis barli yang paling sesuai untuk wilayah anda. Juga, banyak syarikat benih tempatan yang lebih kecil bukan sahaja mempunyai maklumat tetapi juga benih yang disesuaikan dengan kawasan tersebut.

Cara Menanam Barli Bir

Menanam dan menuai barli malt untuk bir cukup mudah. Langkah pertama, setelah memilih benih anda tentu saja, adalah menyiapkan biji. Barli menyukai biji benih halus yang terdiri daripada tanah liat dengan pH rendah dalam penuh. Ia baik di tanah yang buruk tetapi memerlukan fosforus dan kalium, jadi jika perlu, ubah tanah dengan batuan fosfat dan hijau. Uji tanah mengambil untuk menganalisis komponen tanah anda terlebih dahulu.

Sebaik sahaja tanah dapat dijalankan pada musim bunga, gali petak dan sediakan tanah. Jumlah benih yang hendak disemai bergantung pada varietasnya, tetapi aturan praktis adalah satu paun (di bawah ilo kilo) biji untuk setiap 500 kaki persegi (46 kaki persegi.).

Cara termudah untuk menyemai benih adalah menyebarkannya (siaran). Cuba sebarkan benih sekata mungkin. Ini boleh dilakukan dengan tangan atau dengan penyiar siaran. Setelah benih disiarkan, bawa ke dalam dengan sangat lembut sehingga burung tidak mempunyai peluang untuk mencarinya.

Sebilangan besar barli enam baris cukup tahan kekeringan tetapi samec tidak boleh dikatakan dua baris. Pastikan barli dua baris sentiasa lembap. Jauhkan kawasan di sekitar tanaman sebagai gulma bebas mungkin. Rumpai mempunyai perosak dan penyakit yang boleh mempengaruhi tanaman.

Cara Menuai Barli Malt

Barli siap menuai sekitar 90 hari dari penanaman. Pada saat ini, jerami akan berwarna keemasan dan kering, dan biji yang dikupas sukar untuk lekuk dengan kuku.

Gunakan sabit ringan atau gunting kebun untuk menuai bijirin. Semasa anda memotong biji-bijian, letakkan dalam berkas dengan kepala menghadap ke arah yang sama dan ikatkan ke sarung. Kumpulkan 8-10 bundel yang diikat ini bersama-sama dan tahan sehingga kering, dengan sebahagian besar berdiri dan beberapa diletakkan di bahagian atas. Biarkan mereka kering di bawah sinar matahari selama satu atau dua minggu.

Setelah biji-bijian kering, sudah tiba masanya untuk mengisar, yang bermaksud memisahkan biji-bijian dari jerami. Terdapat beberapa kaedah untuk meningkatkan. Secara tradisional, alat pemukul digunakan, tetapi sebilangan orang menggunakan pemegang sapu, tongkat besbol plastik atau tong sampah sebagai mesin pengirikan. Bagaimanapun anda memilih untuk mengirikan, tujuannya adalah untuk memisahkan biji-bijian dari awn, sekam, dan jerami.

Sekarang masanya untuk malt. Ini melibatkan membersihkan dan menimbang bijirin, dan kemudian merendamnya semalaman. Tiriskan bijirin dan tutupnya dengan kain lembap semasa bercambah di dalam bilik gelap dengan suhu sekitar 50 F. (10 C.). Kacau beberapa kali sehari.

Menjelang hari kedua atau ketiga, akar-akar putih akan terbentuk di hujung bijirin yang tumpul dan akrospire, atau pucuk, dapat dilihat tumbuh di bawah kulit biji-bijian. Apabila acrospire sepanjang butirannya, ia diubah sepenuhnya dan sudah tiba masanya untuk menghentikan pertumbuhannya. Pindahkan bijirin ke mangkuk besar dan tutup selama beberapa hari; ini mengehadkan oksigen ke atmosfera dan menghentikan pertumbuhannya. Putar biji-bijian sekali sehari.

Apabila biji-bijian berhenti tumbuh, sudah tiba masanya untuk membakarnya. Sebilangan kecil biji-bijian dapat dihidupkan, dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu terendah, di dalam pengering, atau dalam oast. Sebilangan paun bijirin akan kering sepenuhnya dalam 12-14 jam atau lebih. Malt kering apabila beratnya sama seperti sebelum anda mula mencucinya.

Itu sahaja. Sekarang anda sudah bersedia untuk menggunakan barli malt dan membuat minuman yang hebat pasti memikat rakan anda bukan sahaja kerana anda meminum bir sendiri, tetapi juga kerana anda membesar dan menanam jelai.