Menyimpan Caraway: Pelajari Cara Mengeringkan Biji Caraway

Biji jintan kering menambah rasa manis, halus, seperti licorice untuk makanan yang dipanggang, hidangan panas, sup, keju lembut dan pelbagai makanan lazat. Biji jintan kering bahkan dapat membantu pencernaan dan menenangkan kegatalan. Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana mengawetkan biji caraways dari tanaman yang tumbuh di taman anda, pengeringan jintan adalah cara termudah dan paling selamat. Ingin belajar bagaimana mengeringkan biji jintan? Baca terus untuk mendapatkan arahan mudah.

Cara Mengeringkan Biji Jintan

Tuai tanaman jintan masak apabila biji benih telah kering dan berubah warna tetapi belum hancur. Bahagikan tanaman menjadi tandan kecil. (Anda juga boleh mencabut seluruh tanaman).

Masukkan setiap tandan (atau tanaman) ke dalam karung kertas dengan bahagian atas beg dikumpulkan dan diikat di batangnya. Lubang beberapa lubang kecil di dalam karung untuk memberi peredaran udara.

Gantungkan setiap bungkusan terbalik di ruang kering di mana suhu secara konsisten antara 70 dan 80 F. (21-27 C.). Batang akan kering dalam dua minggu lagi. Beri guni itu goncang yang baik untuk melepaskan biji dari polong. Thesack akan menangkap biji ketika jatuh dari buah.

Kaedah lain untuk mengeringkan biji jintan adalah menyebarkan biji benih pada skrin atau dulang yang ditutup dengan jaring. Ketepikan buah sehingga kering. Anda juga boleh mengeringkannya dalam dehidrasi makanan pada suhu terendah. Apabila polong kering sepenuhnya, gosokkannya ke tangan anda untuk memisahkan biji.

Menyimpan Benih Jintan: Menyimpan Benih Jintan Kering

Pastikan biji jintan kering sepenuhnya; jika tidak, mereka mungkin membentuk. Yang pasti, masukkan biji ke dalam balang dan biarkan selama kira-kira dua minggu. Periksa benih setiap hari. Sekiranya anda melihat tanda-tanda kelembapan, angkat biji ini dan biarkan kering selama beberapa hari lagi.

Simpan biji jintan kering di tempat yang kering dan sejuk, lebih baik di dalam balang kaca berwarna gelap atau bekas timah. Elakkan bekas kertas atau kadbod, yang menyerap minyak beraroma dan meninggalkan anda dengan biji-bijian yang hambar.