Menuai Lada Panas: Petua Memetik Lada Yang Sedap

Oleh itu, anda mempunyai tanaman hotpepper yang subur di kebun, tetapi bilakah anda memilihnya? Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan sebelum anda mula menuai lada panas. Artikel berikut membincangkan penuaian dan penyimpanan lada panas.

Bila Memilih Lada Panas

Sebilangan besar lada mengambil masa sekurang-kurangnya 70 hari dari pemindahan dan 3-4 minggu selepas itu untuk mencapai usia matang. Lada panas sering mengambil masa lebih lama. Pastikan anda mengetahui jenis lada yang telah anda tanam dan kemudian cari sehingga matang. Sekiranya anda mempunyai label tanaman atau paket benih, masa penanaman mesti ada. Sekiranya tidak, selalu ada internet. Sekiranya anda tidak tahu apa jenis tanaman yang anda tanam, anda perlu memastikan masa menuai dengan cara lain.

Hari-hari hingga matang akan memberi anda petunjuk besar tentang kapan panen lada panas anda akan dimulakan, tetapi ada petunjuk lain juga. Allpeppers mulai hijau dan, ketika matang, berubah warna. Sebilangan besar lada panas bertukar menjadi matang tetapi ia juga boleh dimakan ketika mentah. Lada panas juga semakin panas ketika matang.

Lada boleh dimakan pada hampir semua tahap perkembangan, tetapi jika anda ingin memilih lada yang panas seperti yang mereka dapat, tunggu panen lada panas sehingga merah.

Tuai dan Penyimpanan Lada Panas

Seperti yang telah disebutkan, Anda dapat mulai memilih lada yang panas hampir di setiap tahap, pastikan buahnya tegas. Lada yang masih ada pada tanaman sehingga matang masih boleh digunakan jika tegas. Perlu diingat bahawa semakin kerap anda memotong buah, semakin kerap tanaman akan mekar dan menghasilkan.

Setelah siap menuai lada panas, potong buah dari tanaman dengan gunting atau pisau pemangkasan yang tajam, biarkan sedikit batang yang menempel pada lada. Umumnya disarankan agar anda memakai sarung tangan ketika memotong buah dari tanaman untuk mengelakkan kerengsaan kulit anda.

Lada yang telah dituai sebaik sahaja mereka mula berubah warna akan terus masak pada suhu bilik selama tiga hari. Yang penuh boleh dimakan hijau.

Lada panas yang dituai boleh disimpan pada suhu 55 F. (13 C.) selama dua minggu. Jangan simpan pada suhu yang lebih sejuk daripada 45 F. (7 C.) atau ia akan melembutkan dan berkerut. Sekiranya peti sejuk anda tidak terlalu sejuk, basuh lada, keringkan dan kemudian simpan di dalam beg plastik berlubang di kerisik.

Sekiranya anda mendapati bahawa terdapat banyak lada, terlalu banyak digunakan dengan cepat, cubalah memetiknya atau membekukannya sama ada segar dan dicincang atau dipanggang untuk digunakan kemudian.