Daun Okra yang Boleh Dimakan - Bolehkah Anda Makan Daun Okra

Banyak orang utara mungkin tidak mencubanya, tetapi okra pada dasarnya selatan dan dihubungkan dengan masakan di rantau ini. Walaupun begitu, kebanyakan orang selatan hanya menggunakan kacang okra di dalam pinggan mereka tetapi bagaimana dengan memakan daun okra? Bolehkah anda makan daun okra?

Bolehkah Anda Makan Daun Okra?

Okrais diduga berasal dari Afrika dan penanamannya menyebar ke Timur Tengah, India dan ke selatan Amerika Utara, kemungkinan besar dibawa oleh orang Perancis melalui Afrika Barat. Sejak itu ia menjadi makanan yang popular di bahagian selatan A.S.

Dan walaupun ia adalah buah yang paling digemari, daun okra juga boleh dimakan. Bukan hanya daun tetapi bunga yang indah juga.

Makan Daun Okra

Okra adalah sejenis tanaman bunga raya yang ditanam untuk tujuan hiasan dan sebagai tanaman baru. Daunnya berbentuk hati, bergerigi, bersaiz sederhana, hijau cerah dan ditutup dengan bulu kecil. Daun tumbuh bergantian dengan 5-7 lobus perstem.

Kacang Okra adalah ramuan tradisional dalam gumbo dan featureprominently dalam hidangan selatan yang lain. Sebilangan orang tidak menyukainya kerana polong adalah lendir, perkataan panjang untuk berlendir. Buah polong sering digunakan, sebagai ingumbo, untuk menebal sup atau rebusan. Ternyata daun okra yang boleh dimakan juga mempunyai aspek penebalan ini. Daunnya boleh dimakan mentah atau dimasak seperti bayam, dan chiffonade yang bagus (potongan nipis) yang ditambahkan ke rebusan atau sup akan menebal begitu sahaja seperti roux atau pati jagung.

Seperti yang disebutkan, mekarnya dapat dimakan, begitu juga tanaman ini, yang dapat digiling dan digunakan sebagai pengganti kopi atau menekan minyak.

Rasa daunnya dilaporkan agak ringan, tetapi sedikit berumput, sehingga berfungsi dengan baik dengan rasa yang berani seperti bawang putih, bawang, dan paprika. Ia boleh didapati di banyak kari India dan juga berpasangan dengan hidangan daging. Daun Okra kaya dengan serat dan juga mengandungi vitamin A dan C, kalsium, protein dan zat besi.

Tuai daun okra dari akhir musim panas hingga musim gugur dan segera gunakan atau simpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.