Maklumat Wintercress: Apa Itu Loji Roket Kuning

Wintercress (Barbarea vulgaris), juga dikenali sebagai tumbuhan roket kuning, adalah tumbuhan dwitahunan herba dalam keluarga mustard. Berasal dari Eurasia, ia diperkenalkan ke Amerika Utara dan kini sering dijumpai di seluruh negeri New England. Apakah kegunaan Wintercress? Adakah Wintercress boleh dimakan? Maklumat Wintercress berikut membincangkan mengenai penggunaan Wintercress yang semakin meningkat dan kegunaannya.

Apa itu Loji Roket Kuning?

Pada tahun pertama, tanaman ini membentuk roset daun. Pada tahun keduanya, roset itu dipasang dengan satu atau lebih tangkai berbunga. Musim sejuk ini setiap dua hingga dua tahun tumbuh dengan ketinggian sekitar 8-24 (20-61 cm.) Inci.

Ia mempunyai daun panjang yang ditutup dengan hujung bulat dan dengan bahagian bawah lobed atau lekukan. Roset berbunga menjadi perbungaan bunga kuning terang pada musim bunga yang naik di atas dedaunan.

Maklumat Wintercress

Loji roket kuning dapat dijumpai di ladang dan di sepanjang tepi jalan, terutama yang basah atau beralun, di sepanjang tebing sungai dan di antara lindung nilai tanah lembap. Ia menyokong pertumbuhan di ladang rumput timothy hay dan alfalfa, dan kerana ia matang sebelum tanaman ini, sering dipotong sehingga benih bergerak bersama dengan makanan.

Daun muda selendang musim sejuk memang boleh dimakan pada awal musim bunga tetapi kemudian menjadi agak pahit (meminjamkan nama lain - pahit). Setelah diperkenalkan ke Amerika Utara, selimut musim sejuk menjadi semula jadi dan kini telah menjadi rumpai berbahaya di beberapa negeri, kerana ia mudah tumbuh semula.

Menanam Tanaman Wintercress

Oleh kerana selendang musim sejuk boleh dimakan, beberapa orang mungkin ingin menanamnya (dengan syarat tidak boleh dilakukan di rantau anda - hubungi pejabat penyambungan tempatan anda terlebih dahulu). Ia boleh tumbuh di tanah berpasir atau berpasir tetapi lebih suka matahari penuh dan tanah lembap.

Tetapi di kawasan di mana selendang musim sejuk telah semula jadi, sama mudahnya untuk mencari makan tanaman. Adalah mudah untuk melihat roset besarnya yang berdaun besar dan bulat sepanjang musim sejuk dan ia adalah salah satu ramuan pertama yang muncul pada musim bunga.

Penggunaan Wintercress

Wintercress adalah sumber nektar dan debunga awal untuk lebah dan rama-rama. Biji dimakan oleh burung seperti merpati dan grosbeaks.

Di luar kegunaannya untuk makanan haiwan, Wintercress kaya akan vitamin C dan A, dan merupakan tanaman anti-kudis pada hari sebelum vitamin C tersedia. Sebenarnya, nama lain yang biasa digunakan untuk Wintercress adalah rumput kudis atau scurvy cress.

Daun muda, yang sebelum tanaman mekar pada tanaman tahun kedua atau daun selepas musim gugur pertama pada tanaman tahun pertama, boleh dituai sebagai sayur salad. Setelah tanaman berbunga, daun menjadi terlalu pahit untuk dimakan.

Hanya gunakan sebilangan kecil daun cincang mentah dalam satu waktu, lebih banyak seperti yang anda lakukan ketika menuai dan menggunakannya sebagai ramuan dan bukannya hijau. Dikatakan bahawa pengambilan selimut musim sejuk yang terlalu banyak boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang. Jika tidak, disarankan untuk memasak daunnya. Mereka boleh digunakan dalam kentang goreng dan sejenisnya dan nampaknya rasanya seperti brokoli yang kuat dan berbau.