Apa yang Harus Dilakukan Dengan Elderflowers: Cara Menggunakan Elderflowers Dari Taman

Banyak tukang kebun dan tukang masak tahu tentang elderberry, buah-buahan gelap kecil yang sangat popular dalam masakan Eropah. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai penggunaan elderflower biasa dan apa yang harus dilakukan dengan elderflower.

Mengenai Penggunaan Elderflower

Sebelum memasak atau memakan bunga tua, penting untuk memahami beberapa perkara. Walaupun kebanyakan spesies elderberry boleh dimakan ketika dimasak, bahagian tanaman yang lain, termasuk daun, batang, dan akar, adalah toksik bagi manusia.

Sambucus nigra, atau tua tua, adalah tanaman yang paling biasa digunakan untuk penuaian bunga tua. Walaupun bunga tua ini sering tertelan, secara teknis tinggi alkaloid dan glikosida sianidin tertentu yang, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menyebabkan masalah seperti mual, muntah, dan cirit-birit.

Sekiranya anda tidak pasti mengenai jenis tanaman elderflower yang anda tuai, lebih baik membeli bunga dari sumber yang bereputasi baik untuk mengelakkan masalah.

Cara Menggunakan Elderflowers

Tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan bunga tua? Terdapat beberapa kegunaan untuk bunga tua, dari pencuci mulut hingga minuman hingga teh. Elderflowers mempunyai aroma dan rasa yang tidak dapat disangka yang mirip dengan wain putih yang manis dan sangat mengingatkan pada musim panas.

Elderflower cordial adalah ramuan yang sangat enak yang dapat dibuat dengan merebus bunga selama setengah jam, mengeringkan partikel, dan menambahkan jumlah gula yang sama ke dalam air yang tersisa. Makanan mesra yang dihasilkan dapat ditambahkan ke minuman atau dicampurkan ke dalam pencuci mulut, di mana ia memberikan aroma yang luar biasa. Ia juga boleh dibekukan dan disimpan untuk mencerahkan malam musim sejuk yang gelap.

Begitu juga, anda boleh mengeringkan bunga dan menyimpannya untuk digunakan dalam memasak. Cuba buang sebilangan bunga dalam adunan kek ringan atau campuran pancake.

Lebih Banyak Kegunaan untuk Elderflowers

Penggunaan Elderflower tidak hanya terhad pada masakan. Walaupun juri secara rasmi menggunakan sifat perubatan elderflower, mereka telah digunakan selama berabad-abad di beberapa benua sebagai anti-radang, sebagai produk penjagaan kulit, dan sebagai penghilang rasa sakit.

Biarkan sebilangan kecil bunga merendam dalam air mendidih selama beberapa minit untuk membuat teh sederhana dan menenangkan yang, antara lain, diklaim dapat menghilangkan gejala selesema. Atau hanya meminumnya untuk menikmati aroma memabukkan elderflower.