Petua Pemanisan Tomato: Apa Rahsia Tomato Manis

Tomato adalah tanaman kebun rumah yang paling biasa ditanam. Mungkin kerana pelbagai jenis yang ada atau mungkin kerana banyaknya penggunaan yang boleh dimakan oleh tomato. Bagaimanapun, menanam tomat manis boleh menjadi obsesi dengan beberapa orang, setiap tahun berusaha untuk mengetahui bagaimana membuat tomato lebih manis daripada tahun sebelumnya. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam tomato yang lebih manis.

Mengenai Pemanisan Tomato

Semua jenis tomato tidak sama dengan tahap kemanisan buahnya. Rasa di rumah tidak semestinya sama dengan rasa yang lebih manis. Ternyata ada beberapa faktor yang berkaitan dengan pemanis tomat.

Kemanisan tomato terdiri daripada kimia tumbuhan dan pemboleh ubah lain seperti suhu, jenis tanah dan jumlah hujan dan matahari yang diberikan kepada tanaman semasa tumbuh. Keseimbangan keasidan dan gula inilah yang menjadikan tomato menjadi tomato, dan bagi sesetengah orang, mereka yang mempunyai tahap keasidan yang lebih rendah dan tahap gula yang lebih tinggi menghasilkan buah yang terbaik.

Para saintis sebenarnya telah melakukan penyelidikan untuk membuka rahsia tomato manis. Menurut mereka, rasa tomat yang baik adalah campuran gula, asid dan bahan kimia yang agak membingungkan yang kita bau dan setara dengan tomato prima. Mereka menyebutnya "aroma volatiles" dan telah memetakan lebih dari 3.000 daripadanya di antara lebih dari 152 jenis tomato pusaka.

Kumpulan saintis lain telah mencari gen yang bertanggungjawab untuk heterosis. Heterosis berlaku apabila membiakkan silang dua jenis tanaman untuk menghasilkan keturunan yang lebih kuat yang mempunyai hasil yang lebih tinggi daripada tanaman induk. Mereka mendapati bahawa apabila gen yang disebut SFT, yang menghasilkan protein yang disebut florigen, ada, hasil dapat meningkat hingga 60%.

Bagaimana ini berkaitan dengan menanam tomato yang lebih manis? Apabila kadar florigen yang tepat ada, hasil meningkat kerana protein mengarahkan tanaman untuk berhenti membuat dedaunan dan mula membuat bunga.

Seseorang mungkin berfikir bahawa peningkatan pengeluaran buah akan menghasilkan tomat tarter kerana tanaman hanya dapat menghasilkan sejumlah gula yang kemudian dibagikan secara merata di seluruh hasil. Ternyata ketika florigen ada dalam dosis tertentu, gen tersebut sebenarnya meningkatkan kandungan gula, sehingga manisnya buah.

Cara Menanam Tomato Lebih Manis

Baiklah, sains semuanya hebat dan menarik, tetapi apa yang anda sendiri boleh lakukan untuk menanam tomato yang paling manis? Memilih kultivar yang betul adalah permulaan. Pilih varieti yang diketahui manis. Tomato besar, seperti daging lembu, selalunya kurang manis. Tomato anggur dan ceri selalunya manis seperti gula-gula. Peraturan praktis untuk tomato yang lebih manis - tumbuh kecil.

Pastikan untuk memilih tomato yang sesuai untuk wilayah anda juga, yang sesuai dengan jumlah matahari, hujan dan panjang musim tumbuh. Mulakan tanaman tomato anda lebih awal sehingga mereka mempunyai banyak masa untuk masak. Tomato masak sama dengan tomato manis. Sekiranya boleh, biarkan mereka masak pada pokok anggur yang juga akan menjadikannya lebih manis.

Sebelum menanam tomato, masukkan banyak bahan organik untuk memberi nutrien kepada tanaman. Selaraskan dengan penyiraman.

Kemudian ada kaedah yang tidak konvensional untuk mempromosikan kemanisan. Sebilangan orang mencadangkan penambahan soda penaik atau garam Epsom ke dalam tanah akan meningkatkan rasa manis. Tidak, tidak betul-betul berfungsi, tidak juga, tidak. Tetapi baking soda dicampur dengan minyak sayuran dan sabun kastil dan kemudian disembur pada tanaman akan membantu penyakit kulat. Dan, seperti garam Epsom, campuran garam dan air dapat mencegah reput bunga.