Bolehkah Anda Makan Kacang Manis - Adakah Tanaman Pea Manis Beracun

Walaupun tidak semua varietas berbau begitu manis, terdapat banyak kultivar kacang manis yang berbau manis. Kerana namanya, ada kekeliruan sama ada anda boleh makan kacang manis. Oleh itu, adakah tanaman kacang manis beracun, atau bunga kacang polong atau kacang polong boleh dimakan?

Adakah Bunga Kacang atau Pod Manis boleh Dimakan?

Kacang manis (Lathyrus odoratus) tinggal di genus Lathyrus dalam keluarga kekacang Fabaceae. Mereka berasal dari Sicily, Itali selatan, dan Pulau Aegean. Catatan bertulis pertama kacang manis muncul pada tahun 1695 dalam tulisan Francisco Cupani. Dia kemudian memberikan benih itu kepada ahli botani di sekolah perubatan di Amsterdam yang kemudian menerbitkan sebuah makalah tentang kacang polong, termasuk ilustrasi botani pertama.

Sayang pada zaman Victoria akhir, kacang manis diternak silang dan dikembangkan oleh seorang jururawat Scotland dengan nama Henry Eckford. Tidak lama kemudian pendaki taman wangi ini disukai di seluruh Amerika Syarikat. Para pendaki tahunan romantis ini terkenal dengan warna, aroma dan waktu mekar yang panjang. Mereka berkembang terus di iklim yang lebih sejuk tetapi dapat dinikmati oleh mereka yang berada di kawasan yang lebih panas juga.

Menabur benih pada awal musim bunga di wilayah utara Negeri dan pada musim gugur untuk kawasan selatan. Lindungi bunga-bungaan halus dari kerusakan panas dan sapuan sore di sekitar tanaman untuk mengekalkan kelembapan dan mengatur suhu tanah untuk memanjangkan masa mekar keindahan kecil ini.

Oleh kerana mereka adalah ahli keluarga kekacang, orang sering bertanya-tanya, bolehkah anda makan kacang polong? Tidak! Semua tanaman kacang polong manis beracun. Anda mungkin pernah mendengar bahawa anggur kacang boleh dimakan (dan anak lelaki, adakah itu enak!), Tetapi itu merujuk kepada kacang Inggeris (Pisum sativum), haiwan yang sama sekali berbeza dengan kacang polong. Sebenarnya, terdapat beberapa ketoksikan kepada kacang polong.

Ketoksikan Kacang Manis

Biji kacang polong manis beracun mengandung lathyrogen yang, jika ditelan, dalam jumlah besar dapat menyebabkan keadaan yang disebut Lathyrus. Gejala Lathyrus adalah kelumpuhan, pernafasan dan kejang.

Terdapat spesies berkaitan yang disebut Lathyrus sativus, yang diusahakan untuk dimakan oleh manusia dan haiwan. Walaupun begitu, biji protein tinggi ini, jika dimakan secara berlebihan dalam jangka masa yang lama, boleh menyebabkan penyakit, lathyrism, yang mengakibatkan kelumpuhan di bawah lutut pada orang dewasa dan kerosakan otak pada anak-anak. Ini biasanya dilihat berlaku setelah kebuluran di mana benih sering menjadi satu-satunya sumber pemakanan untuk jangka masa yang panjang.