Tanaman Harvesting Hops: Bilakah Musim Panen Hops

Sekiranya anda pembuat bir dan tukang kebun, menanam hop anda sendiri adalah kemajuan yang semula jadi. Hops adalah kerucut bunga betina dari tanaman hop, pokok anggur yang panjang dan memanjat. Mereka juga merupakan salah satu bahan utama dalam bir - ditambahkan semasa proses pembuatan bir untuk membantu memelihara bir dan memberikannya rasa pahit klasik. Dengan ruang yang cukup, anda boleh menanam hop anda sendiri dan meletakkan putaran tambahan pada bir buatan sendiri. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana dan kapan menuai hop.

Penuaian Tanaman Hops

Tanaman hop tumbuh dari rimpang, batang bawah tanah berdaging yang dapat dipisahkan untuk menanam tanaman baru. Anda boleh menggali rimpang ini dari tanaman yang ada atau membelinya dari laman web bekalan minuman. Anda harus menanam rimpang anda pada musim bunga yang sangat awal, dan sepanjang musim panas, mereka akan tumbuh menjadi pokok anggur sepanjang 20 atau 30 kaki.

Akhirnya, pokok anggur akan menghasilkan kerucut bunga. Inilah yang anda mahu tuai. Namun, penuaian tanaman hop tidak berlaku sebaik sahaja bunga muncul. Musim panen hop adalah ketika kerucut mempunyai sedikit masa untuk mengering di pohon anggur, biasanya bulan Ogos atau September.

Untuk mengetahui kapan menuai hop, tekan kerucut dengan lembut menggunakan jari anda. Anda mahu ia terasa ringan dan kenyal, dengan getah melekit yang keluar dari dalamnya. Sekiranya terasa lembap dan licin, ia tidak siap.

Cara Menuai Hops di Taman

Terdapat dua cara untuk menuai tanaman hop. Salah satu cara adalah dengan memilih kerucut dari tanaman hidup semasa mereka dewasa. Sekiranya anda melakukan ini, anda seharusnya dapat memanjangkan musim menuai hop dan mendapatkan lebih banyak hop keseluruhan. Masalah besar dengan menuai tanaman hop semasa mereka hidup adalah bahawa mereka sangat tinggi. Sekiranya pokok anggur anda setinggi 30 kaki, mungkin tidak boleh memilih semua kerucutnya.

Itulah sebabnya mengapa banyak orang melakukan penuaian tanaman hop mereka sekali gus, dengan memotong seluruh pokok anggur dan memetik kerucut di permukaan tanah. Untuk melakukan ini, potong pokok anggur anda kira-kira 3 kaki di atas tanah dan tarik pokok anggur yang telah dipotong ke bawah dari teralis atau struktur sokongannya.

Setelah menuai tanaman hop, bunga akan mula busuk sekiranya anda tidak mengeringkannya. Cara terbaik untuk mengeringkan bunga hop adalah meletakkannya di skrin tingkap di tempat yang berventilasi gelap selama beberapa hari, mengubahnya berulang-ulang. Anda juga boleh mengeringkan hop di dalam ketuhar, tetapi pastikan untuk tidak membiarkannya menjadi lebih panas daripada 140 F. (60 C.).

Setelah hop anda kering, masukkan ke dalam beg yang boleh ditutup, hirup udara sebanyak mungkin dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda siap menggunakannya.