Kegunaan Hickory Nut: Petua Menuai Kacang Hickory

Menuai kacang hickory adalah tradisi keluarga di banyak wilayah kami. Sebilangan besar jenis pokok hickory didapati berasal dari Amerika Utara. Sebenarnya, hanya tiga spesies hickory yang terdapat di luar Amerika Syarikat. Ini menjadikan kacang hickory sebagai harta negara dan yang mesti dinikmati oleh semua rakyat. Ini bukan satu lompatan yang sukar untuk membuat pertimbangan bahawa banyak hutan kita mempunyai populasi besar pohon hickory liar.

Berjalan-jalan santai di hutan tempatan anda mungkin mendapati anda dikelilingi oleh beberapa jenis hickory dan tanaman kacang mereka. Penuaian kacang Hickory adalah aktiviti keluarga yang menyeronokkan yang akan menyediakan bekalan kacang protein tinggi ini kepada anda sehingga musim sejuk.

Masa Terbaik untuk Penuaian Kacang Hickory

Pokok Hickory mempunyai kacang manis yang lebat dan mengingatkan pada kenari ringan. Daging kacang sukar dicapai kerana tempurung yang keras dan tebal, tetapi setelah akhirnya anda dapat merasakan kacang butter ini, anda akan terpikat. Pokok-pokok itu juga merupakan sumber getah yang dapat dimasak untuk sirap, seperti pohon maple dan kayu mereka, baik untuk alat dan makanan merokok.

Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk tinggal di kawasan yang mempunyai pokok hickory, ambil karung berat dan beberapa kasut mendaki dan pelajari cara menuai pokok kacang hickory. Jalan-jalan musim luruh yang indah dan udara segar yang segar hanyalah sebahagian daripada hadiah. Kacang kacang kaya boleh menjadi sebahagian daripada diet musim sejuk anda secara praktikal secara percuma.

Kejatuhan adalah ketika anda mungkin mendapati lantai hutan dipenuhi cangkang kacang hickory tebal. Kacang sekam berwarna coklat hingga kelabu masak pada musim luruh dan akan mula turun ketika ribut dan angin berangin. Anda juga boleh mencuba mengguncang pohon untuk mendapatkan banyak kacang, tetapi berhati-hatilah dengan berdiri tepat di bawah hasil panen anda, kerana anda mungkin akan mengetuk kepala anda atas usaha anda.

Di kawasan-kawasan di timur Amerika Syarikat, pokok hickory adalah biasa di hutan campuran. Terdapat beberapa spesies yang dijadikan tanaman penggunaan awam di taman dan kawasan terbuka tetapi kebanyakannya terdapat di hutan lebat dan bercampur di alam liar. Hickories mempunyai tanaman bumper kira-kira setiap tiga tahun, tetapi setiap tahun akan melihat beberapa pengeluaran.

Cara Menuai Pokok Kacang Hickory

Kacang-kacangan itu berat dan berminyak jadi karung atau peti tebal yang berat digalakkan. Sebaik sahaja anda menjumpai kebun hickory, penuaian adalah sangat pantas. Periksa kacang tanah untuk mana-mana yang utuh kecuali sedikit retakan. Angkat yang relatif tidak bercacat dan tidak mempunyai bintik busuk.

Keluarkan sekam semasa anda menuai untuk membolehkan mereka membuat kompos kembali ke bumi dan memperkaya tanah di sekitar pokok. Kacang yang ideal akan mempunyai sekam abu-abu kecoklatan dan kulit dalamannya akan berwarna coklat chestnut yang kaya.

Sekiranya anda berada di kawasan yang padat dengan pohon yang lebih besar melindungi hickory, anda mungkin perlu menggoyangkan tanaman untuk mengeluarkan kacang. Berhati-hati dengan memanjat pokok untuk menggoncangnya.

Petua Menyimpan Kacang Hickory

Sebaik sahaja anda mempunyai karunia, menyimpan kacang hickory dengan betul akan memastikan ia bertahan lama. Pisahkan gandum dari sekam, dengan memasukkan kacang ke dalam baldi air. Buang sebarang pelampung. Daging kacang tidak akan dimakan.

Letakkan kacang yang baru dituai di kawasan yang hangat hingga kering sepenuhnya. Setelah kacang kering, biasanya setelah beberapa minggu, anda boleh menahannya di kawasan sejuk (seperti ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah) selama sebulan, selagi kawasan itu kering dan kacang mendapat aliran udara yang baik. Sebagai alternatif, anda boleh mengupas kacang dan membekukan daging kacang selama berbulan-bulan.

Kegunaan Hickory Nut

Salah satu kegunaan kacang hickory yang paling jelas adalah dengan memakannya dari tangan. Menembak boleh menjadi satu cabaran, tetapi setelah anda memasuki daging mentega manis, anda akan menghadapi masalah untuk menghentikan makanan ringan anda. Nutmeats berguna dalam sebarang resipi yang memerlukan pecan atau walnut. Anda juga boleh merendam pala dalam air garam dan memanggangnya untuk rasa renyah masin. Mereka juga boleh dipanggang dalam ketuhar rendah tetapi rasanya tidak begitu kaya dengan daging panggang langsung.

Sekiranya anda ingin membeli atau membekukan daging kacang, jangan buang kerang tersebut. Ia tinggi minyak tetapi keras seperti batu dan membakar dengan perlahan dan sekata. Tambahkan mereka ke perapian untuk aroma hickory yang halus atau buangkan di BBQ untuk menambahkan rasa hickory yang halus pada daging.