Daun Tumbuhan Vine Kentang: Adakah Daun Ubi Jalar Dimakan?

Di Amerika Syarikat, kebanyakan tukang kebun menanam ubi jalar untuk ubi manis yang besar. Sekiranya anda tidak pernah mencuba makan daun anggur kentang, anda akan kehilangan sayuran yang lazat dan berkhasiat.

Adakah Daun Ubi Keledek boleh Dimakan?

Oleh itu, adakah daun keledek boleh dimakan? Ya sememangnya! Soalan seterusnya: apa itu "bahagian atas camote?" Anggur ubi jalar (terutama jenis ungu tua), dikenali sebagai camote top (atau kamote top) di negara-negara berbahasa Sepanyol.

Tidak kira apa yang anda sebut - daun ubi jalar, camote top atau kamote - anggurnya kaya dan beraroma, walaupun seperti kebanyakan sayur-sayuran, mereka mungkin agak pahit. Daunnya seperti sayur bayam atau lobak. Merebus daun ubi jalar dalam sedikit air menghilangkan rasa berat atau pahit. Setelah sayur ubi keledek lembut, potong daunnya dan gunakannya dalam resipi atau tumis dengan mentega dan bawang putih, kemudian percikan sayur ubi jalar dengan kicap atau cuka dan sedikit garam.

Mengapa Makan Daun Ubi Kentang Baik untuk Anda

Daun tanaman anggur kentang dibungkus dengan nutrien. Sebagai permulaan, daun adalah sumber antioksidan yang sangat baik dan mengandungi kadar vitamin A dan C yang tinggi, serta riboflavin, thiamin, asid folik dan niasin. Daun pokok ubi jalar juga memberikan sejumlah besar serat, bersama dengan kalsium, magnesium, mangan, zink, tembaga, kalium dan zat besi.

Tumbuh Sayuran Ubi Keledek

Dari semua kentang, ubi jalar paling mudah ditanam. Tanam ubi jalar pada musim bunga kerana ubi jalar memerlukan empat hingga enam bulan cuaca yang panas secara konsisten. Ubi jalar lebih suka tanah berpasir, dikeringkan dengan baik, sinar matahari penuh dan banyak ruang untuk merambat. Mereka suka panas dan tidak tahan dengan cuaca sejuk atau tanah yang lembap dan basah.

Mulailah tanaman dengan menggali sedikit kompos ke dalam tanah sebelum menanam, tetapi elakkan baja nitrogen tinggi. Kentang yang baru ditanam seperti air biasa, tetapi setelah dibentuk, tanaman memerlukan sedikit kelembapan. Mulakan antara tanaman untuk memastikan rumpai sentiasa diawasi.

Anda boleh menuai sayur ubi jalar atau pucuk muda pada bila-bila masa semasa pertumbuhan.