Masa Penuaian Alpukat: Petua Memetik Alpukat

Alpukat (Persea americana-Miller) adalah pokok malar hijau dengan sejarah penanaman yang panjang di benua tropika hingga subtropika sejak zaman pra-Columbia. Floridians mula menanamnya sebagai tanaman makanan pada tahun 1833 dan California diikuti sebagai penanam utama pada tahun 1856. Masih hari ini, banyak penanam mempunyai pertanyaan mengenai waktu panen alpukat.

Pertanyaannya berdiri, "Bagaimana untuk mengetahui apakah alpukat sudah matang?". Mula-mula, memetik alpukat dari pokok pasti tidak akan menjadi barometer kematangan yang baik kerana alpukat tidak masak di atas pokok. Masalahnya ialah mengetahui kapan anda menuai alpukat? Tidak semestinya mudah untuk melihat masa panen alpukat. Adakah terdapat beberapa petua masa penuaian alpukat mengenai cara memilih alpukat yang sudah masak?

Bilakah Harvest Avocados

Pokok malar hijau dalam keluarga Lauraceae, pokok alpukat berbuah yang berbentuk bulat, panjang, atau berbentuk pir. Tekstur kulit mungkin berkayu, lentur, licin, atau kasar dan berwarna kehijauan-kuning, kemerahan-ungu, ungu, atau hitam. Ini kerana terdapat tiga jenis alpukat: Mexico, Guatemala, dan India Barat, masing-masing mempunyai ciri khasnya yang tersendiri.

Mengetahui kapan waktu panen alpukat bergantung pada kepelbagaian alpukat dan juga kawasan di mana ia ditanam. Contohnya, alpukat 'Haas' adalah kultivar yang paling biasa ditanam dan mereka biasanya siap untuk menuai pada bulan Februari, tetapi dapat akhir bulan September. Ini sangat berbeza bergantung pada cuaca, persenyawaan, dan juga corak galas pokok.

Tukang kebun di rumah biasanya mula memetik alpukat apabila sebilangan buah-buahan yang sudah matang atau sudah dewasa telah jatuh. Ini bukan panduan yang boleh dipercayai untuk mengetahui apakah alpukat matang, bagaimanapun, kerana pembungaan buah yang panjang menghasilkan tahap kematangan yang berbeza pada pokok pada satu masa.

Ini tidak bermaksud bahawa buah terbesar tidak boleh dipetik terlebih dahulu. Semasa memilih alpukat, pilih yang pertama terlebih dahulu kerana biasanya yang paling matang dan akan matang dalam satu hingga dua minggu pada suhu bilik.

Masa Penuaian Alpukat Komersial

Pemilihan alpukat komersial di pasar, seperti Florida, telah ditentukan berdasarkan berat buah dan waktu tahun untuk setiap kultivar. Memetik alpukat apabila terlalu dewasa menghasilkan buah yang tidak matang, tetapi menjadi getah, berubah warna, dan berkerut.

Alpukat Florida masak antara 60-75 darjah Fahrenheit (16-24 darjah Celsius). Apabila suhu melambung, buah akan masak tidak rata dan mengembangkan rasa "off". Suhu penyimpanan untuk varietas India Barat hendaklah sekitar 55 darjah Fahrenheit (12 C.) dan 40 darjah F. (4 C.) untuk kultivar Floridian yang lain. Apabila buah disimpan pada suhu di bawah ini, kulit akan menjadi gelap dan dagingnya akan berubah warna.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada Avocado sudah matang

Bilakah menuai alpukat dan bagaimana untuk mengetahui sama ada alpukat matang adalah dua soalan yang beriringan. Kami telah memastikan kapan menuai buah alpukat di atas, tetapi memandangkan sebilangan faktor boleh mempengaruhi penuaian alpukat, bagaimana Anda dapat mengetahui kapan memetik buah anda?

Inilah perjanjiannya. Alpukat unik kerana ia tidak masak di atas pokok. Sebenarnya, jika anda tidak bersedia untuk menuai banyak dan memakannya tidak lama lagi, tempat terbaik untuk menyimpannya adalah menggantung di atas pokok.

Alpukat masak mempunyai daging lembut yang seragam dan ini adalah petunjuk kesediaan terbaik. Bergantung pada kepelbagaian, kulit mungkin berada di mana saja dari hijau kekuningan hingga ungu kemerahan hingga hampir hitam, dan untuk alasan ini, warna kulit bukanlah barometer kematangan yang baik. Buah, misalnya, Hass, dimulakan sebagai hijau yang halus dan cerah dan secara beransur-ansur kulit berubah menjadi kerikil dan berwarna ungu-hitam. Perubahan warna itu tidak semestinya bermaksud alpukat sudah matang, tetapi itu adalah petunjuk.

Semakin lama buah ditinggalkan di pokok, semakin tinggi kandungan minyak dan rasanya semakin kaya. Rasa buah umumnya pucat hingga kuning mentega dan rasa hambar seperti kacang. Namun, seperti semua perkara baik, biarkan terlalu lama dan minyak akan menjadi tengik.

Penanam komersil menggunakan ujian "berat kering", yang memberikan ukuran kandungan minyak buah sehingga mereka tahu kapan hendak menuai. Sekiranya kandungan minyak rendah, buahnya tidak masak dan bukannya menjadi lembut, ia akan menggeleber atau tetap berkarat. Ini tidak tepat untuk penanam rumah.

Jadi apa yang anda hendak buat? Kaedah terbaik untuk mengetahui sama ada buah siap dituai adalah dengan memilih sebiji buah. Pilih alpukat gelap yang besar. Biarkan di kaunter pada suhu bilik untuk mematangkan atau mempercepat pematangan dengan memasukkannya ke dalam beg kertas. Buah mengeluarkan gas etilena, yang mempercepat proses pematangan. Anda boleh mempercepat proses ini dengan memasukkan pisang atau epal ke dalam alpukat kerana mereka juga mengeluarkan gas etilena.

Buahnya harus melembutkan dalam satu atau dua minggu. Sekiranya demikian, ini adalah petunjuk bahawa alpukat yang lain siap dituai. Sekiranya berkerut atau kekal getah, bersabarlah dan biarkan buah di atas pokok sebentar. Anda mungkin perlu melakukan ujian ini beberapa kali sehingga buahnya mencapai puncaknya untuk penuaian, tetapi sebilangan buah yang hilang adalah harga yang kecil untuk membayar puluhan buah alpukat yang sudah matang.

Ringkasnya, penuaian alpukat bergantung pada kepelbagaian, warna, ukuran, dan ketegasan. Walau apa pun, ketika tiba waktunya menuai alpukat, menanam dan memetik alpukat adalah latihan yang berkhasiat dan lazat dan sepadan dengan usaha. Guacamole, sesiapa?