Bolehkah Anda Makan Daun Lambsquarters - Cara Menggunakan Tanaman Lambsquarters

Adakah anda tertanya-tanya apa yang dapat anda lakukan dengan tumpukan rumpai besar yang baru anda tarik dari kebun anda? Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa beberapa di antaranya, termasuk tempat makan anak domba, boleh dimakan, dengan rasa bersahaja seperti chard atau bayam. Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai memakan tanaman lambsquarters.

Bolehkah Anda Makan Lambsquarters?

Adakah domba boleh dimakan? Sebilangan besar tanaman, termasuk daun, bunga dan batang, boleh dimakan. Bijinya juga boleh dimakan, tetapi kerana mengandungi saponin, bahan semula jadi seperti sabun, mereka tidak boleh dimakan berlebihan. Saponin, juga terdapat dalam quinoa dan kekacang, boleh mengganggu perut jika anda makan terlalu banyak.

Juga dikenali sebagai babi babi, bayam liar atau kaki angsa, tanaman lambsquarters sangat berkhasiat, menyediakan sejumlah besar vitamin dan mineral, termasuk zat besi, folat, magnesium, fosfor, dan vitamin A dan C yang banyak, untuk beberapa nama sahaja. Rumpai yang boleh dimakan ini juga tinggi protein dan serat. Anda pasti akan menikmati makan anak domba semasa tanaman muda dan lembut.

Catatan Mengenai Makan Anak Domba

Jangan makan tempat makan anak domba jika ada kemungkinan tumbuhan itu dirawat dengan racun rumpai. Juga, berhati-hati menuai domba dari ladang yang telah banyak dibuahi, kerana tanaman dapat menyerap tahap nitrat yang tidak sihat.

University of Vermont Extension (dan lain-lain) memberi amaran bahawa daun pejabat, seperti bayam, mengandungi oksalat, yang harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan arthritis, rematik, gout atau radang gastrik, atau yang terdedah kepada batu ginjal.

Cara Menggunakan Rumpai Lambsquarters

Ketika datang ke memasak lambsquarters, anda boleh menggunakan tanaman dengan cara apa pun anda menggunakan bayam. Berikut adalah beberapa idea:

• Kukus daunnya perlahan dan hidangkan dengan mentega, garam dan lada.

• Tumis lambsquarters dan taburkan dengan minyak zaitun.

• Masukkan daun dan batang lambsquarters ke dalam tumis.

• Masukkan sedikit daun ke telur orel orak-arik.

• Campurkan daun lambsquarters dengan keju ricotta dan gunakan campuran untuk memasukkan manicotti atau kerang pasta lain.

• Gunakan daun lambsquarters dalam sandwic sebagai pengganti selada.

• Masukkan segenggam daun ke salad hijau.

• Tambahkan lambsquarters ke smoothie dan jus.

Penafian: Kandungan artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau memakan SETIAP ramuan atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila dapatkan nasihat doktor, jamu perubatan atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan nasihat.