Benih Tumbuhan Sesame: Apa Itu Bijih Digunakan

Sekiranya semua yang anda tahu tentang biji wijen adalah daripada memakan roti hamburger biji wijen, maka anda akan ketinggalan. Jadi apa lagi yang boleh anda lakukan dengan biji bijan? Teruskan membaca untuk mengetahui cara menggunakan biji wijen di rumah dan bijan apa yang digunakan untuk seluruh dunia.

Mengenai Benih Tumbuhan Sesame

Benih tanaman bijan (Sesamum indicum) telah diusahakan oleh budaya kuno selama 4,000 tahun. Banyak budaya menggunakan biji wijen dari Mesir ke India ke China. untuk apa bijan digunakan? Benih dapat digunakan seperti, dipanggang, atau ditekan untuk minyak bijan berharga mereka dan datang dalam warna dari putih hingga hitam dan merah hingga kuning.

Mereka memiliki rasa kacang yang tersendiri yang dikemas dengan protein, kalsium, antioksidan, serat makanan dan minyak lemak tak jenuh tunggal yang disebut oleik, yang telah terbukti menurunkan LDL atau kolesterol "buruk".

Cara Menggunakan Benih Tumbuhan Sesame

Apa yang perlu dilakukan dengan biji bijan? Banyak! Terdapat sebilangan besar kegunaan tanaman bijan, dari mengeruk ayam hingga menambah salad, pembalut atau perap; menambah makanan manis, dan biji bijan bahkan boleh dijadikan pengganti susu seperti susu badam.

Biji wijen digunakan untuk banyak perkara; sukar untuk menyenaraikan semuanya. Sekiranya anda mempunyai hummus, maka anda telah memakan biji wijen. Hummus dibuat dengan tahini, biji wijen, dan merupakan bahan penting bukan hanya pada hummus tetapi juga baba ghanoush.

Bagaimana dengan bagel bijan? Banyak masakan Asia menaburkan pinggan dengan biji dan / atau menggunakan minyak bijan dalam masakan mereka.

Bahan-bahan sederhana bijan dan madu (kadang-kadang kacang ditambah) digabungkan dalam harmoni yang sempurna untuk membentuk bar gula-gula Yunani Pasteli. Makanan manis yang lain, kali ini berasal dari Timur Tengah dan sekitarnya, adalah Halvah, sejenis permen lembut, seperti fudge yang dibuat dari biji wijen dan hanya boleh digambarkan sebagai nikmat.

Biji wijen telah dibudidayakan sejak sekian lama sehingga penggunaannya tertanam dalam banyak masakan, yang berarti bahwa pemula biji wijen pasti akan menemukan sekurang-kurangnya satu, jika tidak beberapa, kegunaan kegemaran untuk biji wijen di dapur.