Bolehkah Anda Makan Sayuran Lobak: Bagaimana dan Bilakah Menuai Daun Lobak

Tanaman yang mudah tumbuh dengan cepat, lobak biasanya ditanam untuk akarnya yang sedap dan sedap. Lobak matang di mana saja dari 21-30 hari dari penyemaian di mana akarnya siap dituai, tetapi pernahkah anda terfikir adakah anda boleh memakan sayur lobak? Sekiranya demikian, apa yang boleh anda lakukan dengan daun lobak dan bagaimana menuai sayur lobak?

Bolehkah Anda Makan Sayuran Lobak?

Ya, anda boleh makan sayur lobak. Sebenarnya, mereka sangat berkhasiat dan enak, terasa seperti sayur lobak atau sawi saudara mereka. Oleh itu, mengapa ramai di antara kita tidak pernah merasai keseronokan masakan ini? Banyak jenis lobak mempunyai dedaun yang dibalut dengan sedikit rambut. Apabila dimakan, rambut ini menyerang lidah dengan sensasi tusukan yang tidak menyenangkan. Tidak syak lagi ini adalah pertahanan tanaman yang, bagaimanapun, tidak mahu dimakan; ia mahu terus matang menjadi biji benih. Omong kosong, juga boleh dimakan!

Namun, ada sejumlah varietas lobak yang mengaku "tidak berbulu," nampaknya menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk sayur salad. Saya suka idea menggunakan keseluruhan tumbuhan dan Icicle Putih, Shunkyo Semi-Long, Perfecto dan Red Head adalah semua jenis lobak yang boleh ditanam bukan hanya untuk akar, tetapi juga sayur-sayuran yang enak. Beberapa katalog benih yang mengkhususkan pada sayuran Asia bahkan mempunyai kategori yang disebut lobak daun. Lobak ini, seperti Four Season dan Hybrid Pearl Leaf, ditanam terutamanya untuk dedaunan yang digunakan di Korea untuk membuat kimchee.

Nampaknya jelas bahawa terdapat banyak pilihan untuk menuai daun lobak. Persoalannya, bila hendak menuai daun lobak?

Bilakah Menuai Daun Lobak

Mulailah menuai daun lobak ketika masih muda dan lembut dan akarnya baru terbentuk. Sekiranya anda membiarkan penuaian terlambat, batangnya menjadi tinggi, akarnya menjadi pucat dan biji benih terbentuk sementara daun menjadi pahit dan kuning.

Oleh kerana mereka tumbuh dengan cepat, jika anda ingin mendapatkan bekalan hijau secara berterusan, benih semula kira-kira separuh hingga pematangan penyemaian pertama. Dengan cara itu, anda akan mempunyai panen lain yang siap untuk menuai segera setelah yang pertama, dan seterusnya.

Cara Menuai Daun Lobak

Tidak ada rahsia untuk menuai daun lobak. Anda boleh memotongnya di permukaan tanah atau menarik keseluruhan tanaman. Pisahkan akar dari hijau dengan memotongnya.

Basuh sayur-sayuran tanpa kotoran dan anda sudah siap menggunakannya. Mereka boleh dimasukkan ke dalam salad atau dimasukkan ke dalam bungkus atau tumis; hanya imaginasi anda yang mengehadkan penggunaannya.