Apa Itu Terung Jepun - Berbagai Jenis Terung Jepun

Eggplantis adalah buah yang telah menangkap imajinasi dan selera banyak negara. Terung dari Jepun terkenal dengan kulit nipis dan sedikit biji. Makestem ini sangat lembut. Walaupun kebanyakan jenis terung Jepun panjang dan langsing, sebilangan kecil berbentuk bulat dan berbentuk telur. Teruskan membaca untuk maklumat Jepun yang lebih banyak.

Apa itu Terung Jepun?

Terung telah ditanam selama berabad-abad. Terdapat tulisan dari 3^rd abad merujuk kepada penanaman buah liar ini. Sebilangan besar pembiakan dilakukan untuk menghilangkan duri dan rasa astringent dari bentuk liar. Terung Jepun hari ini halus, manis dan senang digunakan.

Terung yang asli adalah buah-buahan kecil, bulat, hijau dengan sedikit kepahitan pada daging. Seiring waktu, varieti terung Jepun telah berkembang menjadi buah berkulit ungu, panjang, langsing, walaupun terdapat bentuk hijau dan bahkan beberapa jenis pusaka yang berwarna putih atau oren.

Sebilangan besar terung dari Jepun bahkan mempunyai daging berbintik atau berbintik. Sebilangan besar varieti hibrid mempunyai kulit yang sangat ungu sehingga kelihatan hitam. Terung digunakan dalam tumis, sup dan rebusan, dan sos.

Maklumat Terung Jepun

Varieti terung Jepun jauh lebih ramping daripada jenis “globe” yang biasanya terdapat di pasar raya kita. Mereka masih mempunyai khasiat nutrien yang sama dan boleh digunakan dengan cara yang sama. Jenis yang paling biasa dijumpai di pasar tani dan khusus adalah buah-buahan ungu berkilat. Dagingnya berkrim dan sedikit spongy, yang menjadikannya makanan yang enak untuk menyerap sos gurih atau manis dan perasa.

Beberapa jenis yang boleh anda tanam adalah:

• Kurume - Begitu gelap hampir hitam

• Shoya Long - Terung langsing yang sangat panjang

• Mangan - Sedikit lebih gemuk daripada jenis Jepun langsing biasa

• Pembuat Wang - Buah ungu tebal tetapi memanjang

• Konasu - Buah hitam kecil dan bulat

• Ao Diamuru - Terung hijau bulat

• Choryoku - Buah hijau yang langsing dan panjang

Terung Jepun yang tumbuh

Semua jenis terung Jepun memerlukan cahaya matahari penuh, pengaliran air dan panas. Mulakan benih anda di dalam rumah 6 hingga 8 minggu sebelum tarikh frost thelast. Anak benih nipis apabila mereka mempunyai beberapa pasang daun sejati. Jauhkan tanaman dan pindahkan ke tempat tidur yang sudah siap.

Potong buah-buahan apabila ukurannya sesuai dengan yang anda perlukan. Mengeluarkan buah boleh mendorong pengeluaran lebih lanjut.

Terung Jepun menyerap rasa tradisional seperti miso, soya, sake, cuka dan halia. Mereka sesuai dengan rasa pudina dan kemangi. Hampir semua daging melengkapkan terung Jepun dan ia digunakan dalam menumis, menggoreng, memanggang dan juga acar.